雷家豆腐圆子是贵阳市的一道特色小吃，发明于清朝同治十三年(1874年)。值得一提的是,1960年,周恩来总理来贵州视察时品尝了“雷家豆腐圆子”并赞不绝口。20世纪80年代,由于雷家第三代经营人去世,其子女没有继续开店。1992年4月，雷善国带领兄弟在中华南路102号巷内开设“雷家豆腐圆子”店面;1995年3月在市府路3号开第二家雷家豆腐圆子店，翌年7月沙河桥开第三家雷家豆腐圆子店;2002年5月省府西路开第四家雷家豆腐圆子店;2012年10月二七路开第五家雷家豆腐圆子店。

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万家花江狗肉馆

贵阳万家花江狗肉馆是贵州省一家知名黔菜餐馆。从1993年始，历经十余年的磨练，现已发展成为总店1个，形象店1个(分别座落于贵阳市的环城北路和普陀路)的大中型特色餐饮企业，并被宾客美誉为“万家狗肉，飘香万家”。 万家狗肉一直努力坚持花江狗肉剔骨、漂皮、水侵、温炖的传统工艺，一直努力保证花江狗肉汤清爽而鲜美，肉细嫩而醇香的原始口味外，还不断推陈出新，先后自创凉拌狗肉、天麻狗肉、香糯狗肉、药膳狗宝等适合大众口味的新菜。

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花溪王记

“花溪王记牛肉粉”创业于1976年，加盟店遍布全国各地。其独特秘制的汤料，上好的贵州本地自然放养的黄牛肉，精细的工艺，以及严格的制作规程--煮、吊、卤、兑、泡等。加上经营者自身素质的不断提高，将牛肉粉这一特色小吃，当作一种事业来经营，多年来一直实行薄利多销的经营方式。因此，每一碗浓厚鲜香的牛肉粉以大众都能承受的低廉的价格，实惠的内容、优质的服务，吸引了全国各地及港、澳、台和国外的众多宾客。

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王马儿辣子鸡

贵阳西北之古镇，有四百余年历史，古称“镇西卫”，乃贵阳通往四川，云南方向之要塞，素有小荆州之称，市井繁华，商铺林立过往客商络绎不绝。 卫城王马儿辣子鸡，是贵州独有的特色风味食品，多年来在传统辣子鸡的基础上，采用乡村优质土鸡，加与独特配方精心制作，具有香辣突出，肉质细腻，汤红油亮，回味悠长等特色。

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天维地酱鸭店

天维地第一只酱鸭于1999年在贵阳市青禾街上市了，第一周就有了回头客，第一个月就有了盈利，经营者将配方进一步整理完善形成独特的配方，使产品更加酱香可口，得到众多食客的赞赏，并有了一定的知名度有酱鸭，酱鸡，酱牛肉，酱猪蹄，酱花生米，酱豆腐干，酱鸡翅，酱鸭翅等二十几个品种，并不断开发新的产品。

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丁家脆哨

若说到贵阳小十字的特色美食代表，那就不得不提到丁家脆哨。1978年开业的丁家脆哨，已经陪伴贵阳市民走过了几十年，日积月累，它用独特而又优质的口感赢得了顾客的称赞。如今，丁家脆哨名声越来越响，如今，贵阳许多店家桌上的哨子，正是来源于丁家脆哨。不仅如此，许多外地游客也慕名前来购买，丁家脆哨早已香飘省外，成为了贵州省的特色美食代表之一。

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程肠旺

程肠旺是贵阳肠旺面中的老字号，上世纪30年代，程肠旺的创始人程长清从四川随叔父到贵阳，在小吃店当学徒，练得一手肠旺面的手艺。1960年，程长清自立门户，在贵阳大同街口摆摊卖肠旺面，由于好吃实惠，从此有了“程肠旺”之称。改革开放后，程家是最早一批经营肠旺面的个体餐馆。于2014年被贵阳晚报评为“贵阳人最爱十大牛肉粉肠旺面”之首。